Инженер конструктор на радиоэлектронном заводе. Сп... · 5 окт 2021
Кислый вкус ассоциируется с испорченными продуктами. По-этому люди подсознательно ассоциируют кофе с кислинкой с чем-то испорченным. А испорченные продукты могут нанести вред здоровью.
Честно говоря, я до сегодняшнего дня не задумывалась об этом. Действительно, при всей своей нежной любви к кофе, терпеть не могу сорта с кислинкой. У меня они стойко ассоциируются с растворимым Нескафе.
Пиццерия PIZZANI Пицца Нижний Новгород · 2 окт 2021
Это просто моё личное мнение как и выражение "Квадратура вкуса". Человек имеет всего 4 основных вкуса: горькое, сладкое, кислое, солёное. Всё остальное есть производное из этих. Кислинка в кофе - это чистая арабика. Для... Читать далее
Можно предположить, что на вкус и цвет - товарища нет. Но в принципе, мало людей встречаются, которым нравится что-то кислое. Будь то кофе, вино и т.д. То что кислое - это есть ассоциация, у многих, с тем, что он (кофе)... Читать далее
Брезгливость- это эволюционный механизм, способный защищать нас от испортившихся продуктов, а значит и попадания в организм трудно излечимой инфекции и как следствие отравления. В том числе один из механизмов распознавания испор... Читать далее
Заборостроительный арбузолитейщик, по выходным... · 9 нояб 2021
Есть такая книга, называется "Вкус", вот там много об этом сказано, почему определённые продукты ощущаются я так или иначе, многие любят кислое, но кофе не особо сочетается с кислым, этот вкус не традиционен, эволюция вкуса... Читать далее
кто сказал, что большинство? И смотря как делать? Кофе-фильтр вкуснее всего скандинавский - с легкой кислинкой. Эспрессо -да уж, лучше с горечью, лучше с робустой. Полагаю, все - от снобизма.
Отвечать на вопросы и задавать их - моё занятие. · 27 сент 2021
Не знаю, почему меня призвали ответить на этот вопрос - я ведь не кулинарный эксперт. Но тем не менее попробую ответить :)
У каждого свои предпочтения, но мне кажется, что это из-за сочетания горькое-кислое. Это сочетание... Читать далее
Кто как. Кофе с лимоном иногда пью. Чаще всего просто крепкий кофе с сахаром. Но иногда лимон хочется добавить просто для пикантности и необычности вкуса кофе.
Увлекаюсь спортом (фитнес), прогулки на природе.... · 24 сент 2021
Странный вопрос для меня - обожаю скандинавский кофе. Особенно, если разнообразить - то крепчайший горький эспрессо - в малюсенькой чашечке, то нейтральный шведский вариант, или кисловатый финский - уже в "баклажке" - грамм так... Читать далее