Потому что есть спрос. Пока есть спрос на покупку по этой цене, значит будет предложение. Если бы люди массово использовали маршрутки и автобусы по 100 рублей до ближайшего метро, Аэроэкспрессу пришлось бы приспосабливаться и снижать цену. Но такого нет, поэтому они продают билеты по таким ценам, по которым им удобно.