Слово из праязыка,в котором не было ни звонких согласных, ни Р. БЕРЁЗА звучало как ПЕЛЕ-СО, где ПЕЛЕ -- пелёнка, СО -- с, с пелёнкой, плёнкой.... БЕРЕСТА -- тоже ПЕЛЕ -- пелёнка, СТО -- один из корней, означавших поСТОянство или СТОячее. Этим отличалась берёза от остальных деревьев. Тоже что и БЕЛКА -- ПЕЛЕ -- КО, где ПЕЛЕ -- шкурка, для предков шкурка прежде всего нужна, а не само животное. Прапредки не понимали ни белого, ни чёрного, Слово БЕЛЕСЫЙ могло произойти от слово БЕРЁЗА -- БЕЛЕСО, а затем БЕЛЫЙ .В алфавите праязыка было всего 12 фонем, пять гласных АЕИОУ и семь согласных: ВКЛНПСТ, но и это не первый алфавит. (Из книги "Тайный код русской речи. Генетика слова".)
"Береста" является общеславянским словом. Восходит к тому же корню, что и береза, но с другим суффиксом. Береста (белый) - верхний слой березы.