Откуда берутся новые души (в христианстве), если в начале были только Адам и Ева? Где про это можно почитать поподробнее? ?

Если речь идет о христианстве, то следует взглянуть в библию. В первой главе библии - бытие, написано как все образовывалось и сотворилось. В 4 главе написано как именно продолжился род от Адама и Евы, а именно ихние дети произвели потомство.