Похмелье зависит больше от количества уже выпитого тобой в своей жизни алкоголя.
Также влияет качество алкоголя, его количество, скорость потребления, наличие в желудке хоть какой-то пищи,длительность сна... Короче очень много факторов. По хорошему для каждого человека можно было бы какую-нибудь эконометрическую модель утреннего похмелья построить, но все кто боится похмелья и так все сами про свой организм знают.
Теория гласит, что от вина похмелья меньше, но это не очень правда.
А вообще, советую рыгать в конце пьянок, пока не забыл как это делать - похмелья не будет, только сушнячек.