Точного ответа пока нет. Есть разные, довольно противоречивые позиции экспертов по этому поводу. Загвоздка как раз в том самом заменителе сахара — аспартаме. Есть исследования, что этот синтетический подсластитель может вызывать у некоторых людей повышенную выработку инсулина (который способствует набору веса). И это помимо вреда аспартама в целом.
А то, что девушка из комментария выше сбросила "достаточно кило" заслуга не колы "Zero", а стрёмной питьевой диеты. На ней и с обычной колой можно сбросить лишнее. Но зачем так издеваться над собой? Впрочем, это уже совсем другая история.