Основное отличие живого обьекта от не живого, это возможность эволюционировать. Исходя из этого, можно ли считать Вселенную живым обьектом?

Неверно стоит вопрос. Эволюционирует как живая, так и неживая природа, но разными способами.  Движение и изменчивость материи - это её основные свойства. 

Жизнь (если кратко) - это способность белковых структур воспроизводить самих себя посредством обмена с окружающей средой веществом и энергией.