Медиатор должен обладать определенными навыками и знаниями. У каждого разная скорость обучаемости. Как можно определять оптимально возраст при этом? Тут важны знания, а Вы их можете быстро усвоить и получить в 20 лет, а можете и до 40 лет ничего особо не усвоить. Так что нет оптимального возраста, есть необходимые знания и навыки. Это касается практически любой профессии, где не являются приоритетными физические данные человека. (Хирурги, спортсмены и т.п.)