Нет, температура горения определяется составом горючих веществ и составом атмосферы в зоне горения. Даже в бытовых условиях мы можем менять и то и другое. Особенно первое, конечно - жечь можно и дерево и пластмассу и бензин и природный газ и сигарету. У всего будут разные температуры пламени. А можно еще организовать поддув, как в газовой плите. Это тоже меняет температуру пламени. Поэтому для любых материалов Вы не найдете точной температуры пламени, а только диапазоны. Особенно широкими они будут для газов и легколетучих жидкостей, поскольку для них состав атмосферы в зоне горения может гораздо сильнее меняться даже в обычных, уличных/комнатных условиях.
Следует также учитывать, что любое пламя в принципе неоднородно по температуре, то есть, выше я сравниваю температуры центральной, горячей зоны пламени, предполагая, что температура остальных зон изменяется соответственно. Это тоже не всегда так - бывает более гомогенное по распредлению температур пламя и менее гомогенное пламя.