Да, конечно работает.
Так же как и работает теория эволюции через революции Грейнера - кстати в цивилизованном мире гораздо более известная и популярная эволюционная теория Разница теорий в том, что Адизес рассматривал эволюцию с точки зрения собственников и основателей, а Грейнер - с организационно-экономической.
И то и другое - попытки детерминировать диалектические законы эволюции применительно к организованной деятельности. Почему НКО должны отличаться?
У них также есть ключевые идеи (носители - организаторы и инвесторы), также есть потребители - общество, также есть технологии и инфраструктуры, реализующие эти идеи. Также есть окружение (рынок), на котором они конкурируют за внимание общества (или его частей). И также, как бизнес-идеи, ключевые идеи, закладываемые в идеологию НКО рождаются и умирают. Вместе сними рождаются и умирают организации, которые их реализуют. Вопрос только в том, что пройдет свой цикл эволюции быстрее - идеи / бизнес-идеи или организационный (идеологический или технологический) базис организации.