Нужны ли хорошие photoshop-мастера в наше время?

Без сомнения нужны. Развитие технологий не стоит на месте. Нейросети способны выполнять такие вещи, на которые раньше тратились от нескольких минут, до пары часов свободного времени. Как пример могу привести сервисы:

1. Remove Image Background - автоматическое удаление фона на фотографии
2. Algorithmia - автоматическое раскрашивание ч/б фотографий
3. 9 May by Mail.ru - автоматическая реставрация старых фото
   Подобных сервисом множество, начиная от векторизации растровых изображений и заканчивая улучшением качества изображения. Имеются даже сервисы, которые помогают спасти размытое изображение. Будущее, которое ждет нас, может подарить более совершенные и функциональные решения, которые если уж не полностью заменят, то хотя бы упростят работу фотошоп-мастеров. Большую часть вещей сможет сделать рядовой пользователь при помощи инструментов на основе нейросетевых технологий.

Однако на данный момент без специалистов обойтись невозможно, либо это доставит массу трудностей (в зависимости от сложности работы). Ведь специалист, в первую очередь, это не только сборник методов и средств, но и идей и решений.