Здравствуйте. Если люстра имеет на выходе три проводника, то тогда подключать нужно. Третий проводник подсоединяется к корпусу любого электроприемника, если он выполнен из токопроводящего материала.
Но как правило, там два проводника, которые предназначены для подключения нуля и фазы. Самостоятельно мудрить не нужно и если вы подвод сделали трехпроводный, то третий проводник просто никуда не подключайте.
Электролаборатория.
Если земля есть, надо. Правда не известно в подъезде как соединили. УЗО поможет в любом случае. И разрыв на выключателе фазу делать. Чтоб при ремонте люстры провод был без напряжения.
Желательно подключать, если есть на потолке провод для заземления, так то оно нужно, но ситуация такая, что в советских постройках не предусмотрено заземление, тогда не было в этом потребности.
Если люстра для подключения светодиодных элементов на 220 В имеет легкодоступные токопроводящие элементы, к которым можно прикоснуться, то заземление следует выполнить.