И мы такие, и жизнь такая. Истина, думаю, где-то посередине. Какие мы - такая и жизнь. Какая жизнь - такие и мы. Стакан не может быть наполовину полон или пуст, сам по себе. Всё определяет жидкость. Но и жидкость не может ничего определять сама по себе, без стакана.
Это в целом.
А что касается вашего конкретного случая, когда конкретно эта фраза была произнесена в конкретном фильме, то нельзя вырывать её из конкретного контекста. Так как, сюжет этого фильма повествует о ситуации, когда резко ухудшаться начала именно жизнь. При том, не только главных героев, которые произносят эту фразу, но и в целом всего их окружающего. Более того, герои ещё и всеми силами старались отойти от своих дел. Так что, в этом контексте, данная фраза скорее имеет определенную истину, нежели служит попыткой героев найти себе оправдание.
Отвечу кратко и лаконично, твое сознание определяет реальность. практически в 90 % случаях это правило работает, исключением являются несчастные случаи и болезни.