Можно попробовать заварить ромашку, как аналог замены чая- по составу имеются эфирные масла, витамины. Или мяту, или отвар шиповника, если нельзя употреблять чай. Хотя в составе чая более 300 химических веществ, аналог найти трудно. Проще даже аналог найти к кофе - это цикорий. С чаем сложнее, нужно учитывать индивидуальные особенности каждого организма.