Что Вам будет? В зависимости от многих нюансов и ситуации. Например, если вы сломаете ему ноги и руки, но скроетесь так, что вас никто не запомнит (сам преступник, желательно тоже), вы не попадете в поле зрения видеокамер, то вам ничего не будет. Так как вас никто не будет искать или просто не найдут.
Если Вы начнете с ходу его избивать, хотя он даже не будет оказывать сопротивления, то опять же, смотря как все дальше повернется. Например, он просто убежит и на этом все закончится. А может, какие-нибудь бдительные граждане подумают, что неправы вы и наваляют вам. Самое главное - сообщит ли кто-либо о происшествии в органы внутренних дел. Вы, преступник или свидетели. Если у преступника уже есть своя криминальная история, то ему невыгодно связываться с полицией и он постарается решить все без ее участия.
В любом случае, если дойдет до полиции, а вы успели нехило втащить преступнику, то следователю он расскажет, как он, такой рассеянный, перепутал ваш велосипед со своим, а вы, больной псих, накинулись на него. Вы рискуете получить проблемы. Если же он рецидивист, то, конечно, это не прокатит.
Для того, чтобы защитить имущество, не нужно избивать человека или стрелять в него. Всегда и в любой ситуации нужно трезво оценивать происходящее, действовать по обстановке и только в случае физического контакта оборонятся с применением той же физической силы. Потому что в нашей любимой стране, закон может моментально повернуться к вам спиной. Даже если толкнут вашу маму, а вы за это искалечите обидчика, то отвечать по закону, все равно, придется.
Например, вот здесь, товарищ явно перегнул. И 100% нажил себе неприятностей с законом.
Если коротко, то все будет зависеть от от того, что следователям расскажут: вы, преступник, свидетели, полицейские. От тяжести вреда здоровью. От судьи. Судья - всего лишь, человек. В результате, от выплаты денежной компенсации до лишения свободы.
Если у вас есть возможность, то человека нужно повалить, обездвижить, задержать, стараясь, не причинять видимый, существенный вред. Звучит абсурдно, но такова реальность.
А защищать имущество допускается любыми методами, которые не нарушают административный и уголовный кодекс РФ и не причиняют вред гражданам РФ или их имуществу.