Поймать окуня зимой возможно на различные приманки, такие как мормышка, блесна, балансира, "балда". Самая распространенная из перечисленных - мормышка, на неё можно ловить окуня всю зиму. Техника ловли при этом несложная. http://fishingday.org/na-chto-kak-lovit-okunya-zimoj/