Смотря что вы подразумеваете под "особо талант" и какой инструмент вы выбираете. Скрипка - уже нет. Фортепиано - сможете играть на удовлетворительном уровне (в группе, например) при должном подходе, но на конкурс Чайковского вы, наверное, уже не поедете. Плохо очень, если у вас нет слуха. Но даже его можно развить, хотя тяжело. Вокалистам ставить голос показано как раз с 18 лет, когда пройдет уже мутация и большие нагрузки не повредят связкам, но если пойдете учиться - надо будет подтягивать сольфеджио.
Вообще - главное понимать, что бренчать по нотам можно научить даже обезьяну. Музыканта отличает то, что звуками и тембрами он выражает чувства, мысли и состояния.