Можно ли сказать, что искусство изобразительное считается вторичным искусством, поскольку оно не несёт глубокой мысли и знания, как это делает книга?

Нельзя так сказать.

Во первых утверждение в вопросе пытается оперировать  не равнозначными понятиями (изобразительное искусство и книга (которая вообще не искусство, а результат литературного искусства)).

Во вторых изобразительное искусство несет ничем не меньше глубины мысли чем литературное, просто оперирует с нашим визуальным восприятием а литература с мышлением.

Вывод: не бывает хорошей литературы или плохой, бывают плохие книги. Аналогично с изобразительным искусством.