Можно ли считать теорию эволюции достоверной? Например медузы, которым около 600млн лет,до сих пор плавают в океане, а люди прогрессировали до такого уровня?

Для начала, давайте не будем считать человека разумного венцом эволюции, а просто биологическим видом. Все мы, что медузы, что насекомые произошли от одного общего предка.

Не стоит считать, что для медуз закончилась эволюция, ровно как и для другого выжившего вида (для вымерших она точно закончилась). Они продолжают эволюционировать, те медузы, что живут сейчас, совсем не те, что порядка 580 млн. лет назад. Как думаете, сколько родов типа стрекающих появилось и вымерло за это время? Я даже представить боюсь. К сожалению, данных по эволюции медуз немного, так как их тела плохо сохраняются.

Давайте лучше рассмотрим других животных, возьмём к примеру рыб. Первые позвоночные появились около 485 млн. лет назад. Одними из первых появились бесчеслюстные рыбы, которые почти вымерли, остались только миноги и миксины. Чуть позже появились челюстные рыбы, от которых в свою очередь произошли хрящевые, панцирные и костные рыбы. К примеру, хрящевые — скаты и акулы, посмотрите как сильно разошлись их пути. А у костных рыб появился плавательный пузырь, которого нет у хрящевых.

Костные рыбы в свою очередь разделились на лучепёрых (большинство известных рыб) и лопастепёрых. Посмотрите на разнообразие лучепёрых рыб, тут вам и ядовитые рыбки, и рыбки меняющие пол, и паразиты, и симбионты… У меня, если честно, язык не повернётся говорить, что люди «прогрессировали до такого уровня», а они нет. Лопастепёрые рыбы почти все вымерли (исключая живое ископаемое Латимерию), но дали жизнь четвероногим. А от них произошли все звери.

Или муравьи и бабочки — они появились всего-то около 100-120 млн. лет назад. Бабочки произошли (вероятно) от предков ручейников, а муравьи от предков ос. Расцвет пчел, бабочек, ос и муравьёв связан с распространением цветковых растений, которые появились примерно тогда же. Первые бабочки выглядели вовсе не как современные, были гораздо проще (посмотрите на разнообразие их сегодня). А первые муравьи были больше похожи на ос. Эволюция насекомых продолжается и с очень большой скоростью.

Возникает вопрос, с чего мы решили, что на вершине эволюции? А есть ли она у неё? Наш развитый мозг и передние конечности — всего лишь наш способ адаптации, как ядовитые железы у змей или эхолокация у летучих мышей.

Скажем так, верить или не верить — это дело каждого. Наука вам верить не предлагает, она даёт информацию: знания, методы, модели, факты и доказательства. Современная синтетическая теория эволюции ≠ учение Дарвина.

Если у некоторых и возникают мысли о фальсификациях, то это люди, которые не имеют и 1% от имеющихся знаний (а фактов столько, что замучаешься фальсифицировать). Вы вполне можете сами всё это изучить и сделать выводы.