С юридической точки зрения - нет. Но с практической да. Всегда есть родители и опекуны, которые смогут это сделать за тебя. Так что желаю удачи в 11 лет стать успешным кондитером.
С юридической точки зрения нельзя. Но если у вашей семьи собственная кондитерская, например, то никто не запретит вам там помогать родным. Тут svilki.ru про товары для кондитеров подробнее.