Можете майнить и на двух и на одной видеокарте, единственное что если вы это установите в корпус будут очень сильно нагреваться видеокарты придется в принудительном порядке устанавливать скорость вращения вентиляторов в этом может помочь программа MSIAfterburnerSetup.
Спасибо