Можно.
"Чешский фотограф Мирослав Тихий (Miroslav Tichy) изготавливал свои камеры из того, что смог найти на помойке. В ход шло все — от консервных банок до линз от очков."
Но Вы потеряете большую часть функционала современной электроники и фактически будете работать с механическим устройством.
То есть, как то увеличить хотя бы угол обзора( прикрепив к какие нибудь линзы) шансов нет?