Можно ли готовить что-то из молекулярной кухни в домашних условиях?
Еда, напитки и кулинарияЕда
Анонимный вопрос · · 1,9 K
Думаю, что с трудом у вас получится что то приготовить из молекулярной кухни в домашних условиях, необходимы специальное оборудование.
Можно, если вы знаете технологию приготовления и у вас есть специальные ингредиенты для создания молекулярной консистенции блюд. Смысл молекулярной кухни - это использование обычных продуктов и их подача в необычной форме: в... Читать далее
Конечно, можно - есть совсем простенькие рецепты.
Например, молекулярное яйцо. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, кладем пару яиц. Кастрюлю нужно поставить на два часа в духовку, которая разогрета ровно до 64 градусов... Читать далее