Можно. Для этого нужен хороший метаболизм. Есть еще один вариант - заняться кардио тренировками (степ аэробика, велосипед, плавание, бег, гребля) . Тогда вес будет регулироваться посредством потраченных калорий на физические упражнения.
Можно, если тратить больше калорий, чем Вы сейчас тратите. То есть, например, заниматься спортом. Если уже занимаетесь - делать это интенсивное. Больше двигаться, чем Вы сейчас двигаетесь.