Первый
Можно! Выпечка будет мягче и пористее. Разрыхлитель добавить в муку при замесе. Затем поднявшееся тесто я убираю в холодильник мин на 6 часов, а потом сразу в разогретую духовку- так пеку хлеб.
Если под разрыхлителем имеется в виду пекарский порошок, то дрожжи прекрасно выполняют ту же роль, они и есть разрыхлитель. Мне кажется, не стоит, хотя эксперименты - это всегда интересно ))
Вы можете добавлять что угодно и куда угодно, но сначала надо задать себе вопрос ЗАЧЕМ?
Разрыхлитель добавляют в тесто где в процесс изготовления, не входит стадия выбраживания и не нужен подъём теста.
При выпечке хлеба... Читать далее
Спасибо то то я думаю не балван ли я...задал такой дурацкий вопрос