Засыпка перлита в “пирог” кровли без скатов вполне допускается. Почему бы и нет? Устраиваете следующие слои (по направлению снизу–вверх):
Но еще нужно обязательно сделать так называемые флюгарки, чтобы из перлита испарялась лишняя влага во избежание утяжеления крыши.