Мадам Люцина Солнцева, либо родилась в параллельной вселенной, где не действуют наши земные законы физики, либо пересмотрела Рен ТВ, что несёт просто дичайшую ересь.
Зола СОДЕРЖИТ питательные вещества, и нет, они не сгорают. Распаду при температурном нагреве подвергаются витамины, БЖУ, испаряется вода, но не МИНЕРАЛЬНЫЕ вещества. Поэтому в золе много калия, кальция, магния, кремния и прочих минералов. По сути, минеральные вещества - это и есть зола + остатки не до конца сгоревшей органики. Тут ещё важна и температура, при которой мы всё это сжигаем.
Количество золы зависит от того, что мы сжигаем. Если уголь, то золы бывает до 45% от исходной массы, а, например, в древесине - до 2%, всего-то. Мазут вообще образует золы меньше, чем 0,5%. Всё дело в исходной минерализации топлива.
Поэтому - да, разумеется, что зола - это по своей сути минеральное удобрение + вы его прокалили жаром и удалили возможные патогены.
На сколько я знаю: пепел - минеральные (калийные) удобрения. Там есть микроэлементы которых не так уж много в ростительных остатках или синтетических удобрениях