Может ли полиция мне что-нибудь предьявить (обязан ли отвечать откуда) если в друг попросят показать что в рюкзаке, а в нем будет, допустим, 5000$ наличными?

Нет, не может. Вообще, полиция не может требовать показать рюкзак без протокола и понятых, не говоря уже о том, чтобы словить на улице кого-то левого, лазать у него по рюкзакам и спрашивать, откуда взялись предметы, не вызывающие сомнений (=не белый кристаллический порошок)