Научить простого обывателя чему либо конечно же могут, но здесь скорее вопрос насколько это эффективно для человека. Возмем для примера профи и обывателя. Для человека увлекающегося чем либо основательно мастер-класс несет конкретную познавательную цель, в то время как для другого, не профессионала скорее "вау-эффект", "оооо у меня получается"(и еще у пару сотен людей тоже). На мастер-классах, по своему опыту хочу сказать, информация подается максимально простая и с наибольшим результатом за короткое время (люди денюжку заплатили и должны что-либо получить по итогу).
НО в то же время, если человек хочет чем либо начать серьезно заниматься, мастер-класс является отличным началом, позволяющем без лишних усилий понять, ваше это или нет, стоит ли на данную область тратить время, силы и возможно деньги.