Отскакивать могут, но все же не так ожидаемо как в кс. Все же в жизни будет много влияющих факторов, например, вес гранаты, тип, угол броска и тд.
Неплохо отскакивают «страйкбольные» гранаты, у других, как правило вес больше и физика играет с ними по своим правилам)