Я парень, тяжело с трудоустройством, какую профессию освоить чтоб работать самому на себя, на какие специальности есть спрос на рынке труда?

Работать на себя не имея опыта трудно, если не сказать невозможно. Для любого начинания требуется хоть какой то опыт. Если есть такой опыт, любой, то самое эффективное начать прокачивать себя относительно этого опыта. Например, если ты строитель отделочник, то можно получить корку сварщика и начать изготавливать ограды и заборы. Но прежде всего надо помнить какие профессии востребованы и не "убиваемы", а именно, пекарь, строитель, уборщик, сантехник, гробовщик, и так далее, список не так велик, принцип такой - люди едят, размножаются, гадят, живут в домах, ну и так далее, и не перестанут этого делать. Эти специальности нужны в массовом виде, только так можно заработать. Удачи.