С точки зрения кухарки или жены олигарха, автор вопроса прав. Но минимализм в интерьере — это в первую очередь пространство, воздух и свет — признаки свободы. Это стиль в дизайне, характеризующийся лаконичностью выразительных средств, простотой, точностью и ясностью композиции.
Минимализм в интерьере — это грамотно спланированное пространство, в котором много рассеянного, спокойного света, когда кажется, что светятся сами стены и потолок, много воздуха. Чтобы создавалось ощущение широты и простора, помещение по возможности освобождается от внутренних перегородок. Большие окна, насыщая пространство светом, соединяют жильё с окружающим миром, делая его частью интерьера.
Одна из особенностей минимализма — простота, применяется не только в дизайне, но и в программировании, и в проектировании. В США распространён принцип KISS («Keep it simple, stupid» — «Делай проще, тупица»), утверждающий, что большинство систем работают лучше всего, если они остаются простыми. Простота должна быть одной из ключевых целей и всегда следует избегать ненужной сложности.