Есть тысячи мнений на этот вопрос. Внешние свои проявления, люди определенно меняют,дело здесь не только во взрослении, но и в появлении новых,более выгодных социальных установок, получении опыта и тому подобное.Они конечно,приобретаются с возрастом, но как говорят психологи, характер человека складывается вплоть до 3х лет. А дальше уже он просто обрастает так сказать "мясом"(повадками,причудами,манерами,учится управлять своим характером и так далее)
Не видясь с человеком пол года, рискуете вообще его не узнать.
А дальше есть две теории(я больше не знаю,может есть еще)
1)Человек внутри всегда остается одинаковым,характер закладывается за 3 первых года жизни. Человека изнутри не поменять. (Вообще никогда не рассчитывайте на то что вы сможете изменить других людей,это важно,а то получите еще мизальянс.)
Он как озеро.Когда нет засухи оно такое, какое есть.Но когда она приходит озеро меняется. Но это лишь пока засуха,или лишь пока человек в условиях, в которых он не может проявить свой настоящий характер.
2)Людей меняют люди.Один человек,сильно постаравшись, может изменить другого(я такого не видел)
Как-то так, лично мне кажется наиболее подходящей под жизнь 1ая теория. В ней больше чего-то правдоподобного, я чаще это наблюдал. Если человек был грубым манипулятором, он им и останется. Честным и сердечным?Может быть внешне он уже больше не такой, но сердце сложно зачерстветь, стоит ему вновь попасть в условия где он сможет проявить свои черты, он станет таким, каким был.
Тоже поддерживаю первую теорию.