Совершенно без причин, при одинаковом обращении к ней. (Всегда стараюсь помочь и вообще, люблю её.) Но она может как то внезапно начать обнимать и говорить что то ласковое, а потом налетать словно буря при малейшем промахе(чай чуть чуть пролила, извинилась, убрала, но ор, обзывательства и обвинения продолжались вплоть до хватания за волосы)
То что вы описали очень похоже на биполярное расстройство. Скажи своей маме о своих чувствах, когда она будет в спокойном состоянии. Скажи что тебе страшно. Что ты за неё беспокоишься. Что с ней происходит. Спроси, что не беспокоит? Чем ей помочь? Почему она часто нервничает? Может быть ей устроить отпуск или санаторий. Или к психологу. Если она сама осознает проблему.
но это явно ненормальное поведение.