Не скажу за все страны, но что касается Украины, то скорее - это необходимость. Особенно в тяжелых случаях. Так, в Украине нет достаточного количества диагностического оборудования, я не говорю уже о лечении.
Например, тех же ПЭТ-КТ (если не в курсе, что это - читните тут: https://ru.bookimed.com/clinics/procedure=pet-kt/) вУкраине аж 1!
И тот не всегда принимает, что значит очереди на год вперед. А эта диагностика очень важна в онкологии, потому что без нее сложно назначить качественное лечение. Ну а ждать год человек с онкологией, сами понимаете, не будет и не сможет.
Поэтому за границу иногда едут просто на обследование.
То же самое с роботизированной хирургией, новыми протоколами химии и многим другим.
А по желанию за границу разве что для пластических операция обращаются или для родов. Ну это те, у кого деньги есть и кто гонится за хорошим сервисом и условиями.