кусок говядины в сухарях

Если речь о рецепте, то все достаточно просто:

• Выбрать мясо, обмыть, отбить молоточком или тряпкой, убрать жилки и нежелательные элементы, нарезать нужными вам ломтиками
• Посыпать специями уже отбитые и отрезанные куски
• Разбить яйца и обмочить куски мяса в яйце
• Обвалять в заготовленных сухарях
• Жарить на среднем огне в масле, постоянно переворачивая куски