в целом, срок годности обычно занижен у продуктов. т.е. в реальности они портятся не прям на следующий день)
тем более у консервов или замороженных.
другое дело, что она могла например и до заморозки то быть не свежей.
увы, вот этого то никак не поймёшь пока не разморозишь.
Если запаха какого-то жуткого не будет - прожарьте хорошо и последствий не должно быть))