Судя по стилю вопроса "Куда выгодно вложить евро?" вас интересуют инструменты с гарантированной доходностью. Однако, в случае вложений в валюте, нужно не забывать, что налог на доходы с физических лиц вы заплатите не только с прибыли, принесенной торговлей финансовыми инструментами, но и с валютной переоценки, т.е. если за время инвестирования евро вырастет к рублю, то со всей разницы в рублях вы также должны будете уплатить 13% государству. Это может не только лишить вас дохода, а вообще привести к потерям, учитывая, что высокодоходных и не слишком рисковых инструментов в евро действительно непросто найти.
Так что, если у вас есть евро, то частному лицу пока их разумнее просто держать.