Куда угодно. Базовый набор для жителя европейской части России --- это Хибины, Урал, Кавказ, Карелия. Физическая подготовку нужно учитывать при выборе конкретного маршрута, но на выбор района она практически не влияет. Можно и в самом тяжёлом районе проложить простой маршрут, который пройдёт любой здоровый человек.
Можно начать с ближайшего леса. В общем то я не раз встречал, как люди без особой физической подготовки поднимаются на Эльбрус.
Главное быстрее берите рюкзак и отправляйтесь в поход. А там глядишь и подготовка появится;)