Я бы порекомендовал Исландию. Вау-эффект гарантирован, а когда есть вау-эффект, о деньгах как-то особо и не думаешь. К тому же, там всё очень по-домашнему и, если заскучаете, много экскурсий доступно.
Попробуйте или олл в Турции или где-то в горах РФ в поход или даже гостинице.
Можно по неделе подряд 1 а потом 2 или наоборот .
Ещё неплохой вариант это на теплоходе неделю тур по реке