Я дополню определение ведьмака цитатами непосредственно из книг, отражающими понимание ведьмаков самими героями вселенной Сапковского:
Ведьмак. Некоторыми ведьмином прозываемый. Вызывать его оченно опасно; токмо тогда надобно, когда супротив чудищев и поганцев разных ничего поделать уже не можно, ведьмак справится. Однако ж следить надыть, чтобы к ведьмаку не прикасаться, ибо от оного запаршиветь можно. И девок от него прятать, потому ведьмак охоч до них сверх меры. И хоча он весьма до злата жаден, не давать ему больше как за утопца серебряный грош либо полтора; за котолака — два серебряных гроша; за вампира — четыре серебряных гроша.
Последнее желание, IV глава
Воистину, нет ничего более отвратного, нежели монстры оные, натуре противные, ведьмаками именуемые, ибо суть они плоды мерзопакостного волшебства и диавольства. Это есть мерзавцы без достоинства, совести и чести, истинные исчадия адовы, токмо к убиениям приспособленные.
Монструм, или Ведьмака описание
Жаждешь справедливости — найми ведьмака
Кровь эльфов, эпиграф к V главе
Граффити на стене Кафедры Права Оксенфуртского университета
«Ах, друг мой, генетический бродяга, которому улыбается Тиссая де Врие. Друг ты мой, ведьмак, рубака, привлекающий Филиппу Эйльхарт так, что у нее аж руки трясутся. Невежда, при одной мысли о котором Трисс Меригольд становится краснее мака. О Йеннифер и не говорю».
Вильгефорц из Роггевеена
Ведьмаки- это истребители чудовищ в мире саги Анджея Сапковского "Ведьмак". Их готовили по специальной программе, предполагающей мутацию. Сам Ведьмак -это главный герой саги, которого зовут Геральт из Ривии.