Отвечу в контексте моды и её влияния на отделочные материалы для интерьера.
Кстати, пока люкс не выпустил коллекции, не объявляют цвет года pantone
В целом, основа трендов — потребители, т.е. абсолютно все люди. Для создания трендов идёт работа с биг дата, т.е. события, настроения, активность, клики, комментарии, на сколько долго востребован принт, допустим клетка ну и цикличность моды.
В интерьер цвета из трендов переходят стабильно. На счет материалов сложнее, но тоже циклично. Бывает не из люкса приходит что-то, но от туда тоже.