С разнокаретными пишущими машинками и разнообразными текстовыми редакторами имею дело почти полвека (Профессионалом себя не называю. И не дизайнер).
Никто конкретно не решал что шрифт Times Nеw Roman является лучшим. Жизнь (если откинуть "теорию заговора") за нас решила.
Были машинки пишущие. Ежели не портативные, то "Courier New"-подобный шрифт, моноширинный (кегельные площадки знаков имели одинаковую ширину), с отсечками, завязанный на дюйм (10 знаков на дюйм, "красная строка" (абзацный отступ) — 5 знаков, полдюйма). Кегельные площадки знаков имели одинаковую ширину.
Потом веселовский "Лексикон". Тот же шрифт. Оттепель.
Затем "Ворд" стал протискиваться. Причём по-хитрому. Извините за подробности.
Его "Courier New" не был по сути моноширинным, а равноширинным шрифтом (знаки стремились к одинаковой ширине, но кегельные площадки знаков были неодинаковы). "Ю", "Щ" тому примеры.
Все ГОСТовские наработки (длина заголовка, разметка адреса) "поползли".
"Пополз" и межстрочный интервал. В ГОСТе единица интервала — реальная высота буквы. У буржуинов несколько столетий единица интервала — высота типографской кегли, на которой вырезана буква. Для разных шрифтов — разные кегли и, соответственно, разные межстрочные интервалы для разных (но одинаковых по высоте) шрифтов.
Было рекомендовано приблизительно придерживаться ГОСТов. А как? То что "Ворд"для 13-го шрифта называет 1,5-ым межстрочным интервалом, по ГОСТУ "точно — 6,5". При печати разница сразу видна.
Для унификации выбрали шрифт с отсечками, у которого помещается наибольшее количество знаков на строке. Times Nеw Roman. Ме́ньшее зло. Шрифт не лучший, а наименее вредный. Не до красоты.
Справа - вариант для упаковки, отпечатанной в китайской типографии для китайской поддельной продукции...
Вероятно, вы путаете рубленные шрифты с гротесковыми.
Считаю не считаю требование Гостов в том числе к электронным версиям документов. Вопрос сколько "весит" документ. Тем не менее против делопроизводства не пойдёшь- остальное из серии: "Хочу всё знать".