Оклематься может быть и не так чтобы очень сложно, но "оклематься" это не главное. С таким весом как правило у человека помимо самого веса имеется еще ряд сопутсвующих проблем, вот они как правило и становятся препятсвием для операции. Это может быть сердце, сосуды(особенно нижних конечностей), диабет и тд. Такому человеку будет сложнее делать первые шаги после операции, ложиться/вставать и тд. Срок службы протеза может быть кратно меньше изза повышенного износа. В общем худеть и еще раз худеть. Про два колена за одну операцию можно забыть.
Читайте: https://msk-artusmed.ru/endoprotezirovanie/maksimalnyj-ves/
https://msk-artusmed.ru/endoprotezirovanie/dvuh-kolennyh-sustavov/