Вообще, сам термин ''Let's Play'' появился не на YouTube, а на форуме Something Awful, в том время, как зарождение жанра было еще до него. Некий Майкл Сауйер проходил игру The Oregon Trail и решил назвать это летсплеем. Популяризировал же формат slowbeef(кстати, тоже выходец из Something Awful) своим прохождением Super Metroid в 2006. Произошел бум и формат ушел в массы. Если же говорить конкретно про YouTube, то одним из первых начал заливать туда летсплеи The Spoony One аж 11 лет назад.