Слово "свет" - многозначное (как, кстати и слово "мир"). Во втором значении "свет" имеет лишь очень косвенное отношение к видимому электромагнитному излучению.
Произведение Жюля Верна "Вокруг света за 80 дней" наверно знаете?! И, наверно, не считаете, что это про то, как обойти вокруг пучка видимого излучения (света)?
И про "тот свет" наверно тоже слышали...
Ну вот, и "конец света" - это конец мира, конец жизни, гибель Земли и т.п., а не прекращение деятельности фотонов везде и навсегда или в отдельно взятом регионе на время.