Купите раствор Люголя (йода по сути) в аптеке и проведите обычную йодную реакцию на крахмал.
Возьмите одно яблоко, разрежьте, смочите в растворе. Если оно полностью посинеет, то в нем много крахмала, и снимать ещё рано. Если посинели не все участки, то крахмал частично превратился в сахар, и яблоки пора собирать. Если же срез преимущественно не окрасился, то их нужно снимать, но хранится они будут не очень хорошо.
Возьмите одно яблоко, разрежьте, смочите в растворе. Если оно полностью посинеет, то в нем много крахмала, и снимать ещё рано. Если посинели не все участки, то крахмал частично превратился в сахар, и яблоки пора собирать. Если же срез преимущественно не окрасился, то их нужно снимать, но хранится они будут не очень хорошо.
Осенью убирают яблоки зимних сортов, предназначенные для хранения. Переспеть и даже полностью вызреть они не должны, потому как лежать потом будут недолго. Собирать их нужно немного недозрелыми. Но в тоже время сильно... Читать далее