Думаю, это тот самый вопрос, который лчше вбить в поисковую строку, чем ждать, когда ответят здесь. Быстрее найдете нужный рецепт) Гуся можно запечь, например, с яблоками целиком, или в том же пакете.
Главное, чтобы он получился сочным с хрустящей корочкой, выбрать молодого гуся. Перед тем, как запекать, окунуть в кипяток. А потом, например, натереть солью, смешанную с прованскими травами и перцем. И завернуть в пищевю пленку, убрав в холодильник на 8-10 часов. Если решили делать без начинки, тогда надо запекать, положив на решетку, под которую нужно поставить посудину с водой, чтобы жир, стекающий с тушки, не подгорал.
Фаршировать гуся надо непосредственно перед запеканием. И можно нафаршировать яблоками, как я уже говорила, овощами, ягодами, гречневой кашей с грибами, квашеной капустой.