По собственной воле никто ни из ада ни из рая ни за кем наблюдать не может. Тем более, что со смертью воля отнимается у человека. Вообще, между этим миром и загробным "утверждена великая пропасть" (Евангелие от Луки, притча о богатом и Лазаре). Поэтому, все наблюдения или, того больше, контакты, могут происходить только по Воле Божьей.
Но, в первые три дня после смерти, по учению Церкви, подтвержденному многими описанными посмертными опытами (среди которых на меня лично произвело сильное впечатление изложение К.Икскуля в книге "Невероятное для многих, но истинное происшествие"), душа человека находится здесь, в этом мире, и может перемещаться некоторое время, будучи в тех местах, где привыкла быть. Таким образом, не исключено, что душа может быть, в том числе, и на похоронах собственного тела и наблюдать за происходящим. Хотя, вряд-ли это такое уж завораживающее зрелище, с позиций вечности.