У меня было такое с картинами. Выход получился таким: стараюсь закончить сразу, вне зависимости от времени, а потом убираю и не подхожу, неделю или две. Вобще не смотрю, пока не отпустит. Рекорд , писала одну картину 9 часов без перерывов на обед и туалет.)
Каждый день ... делаю хорошую мелодию, а потом меня начинает все не устраивать
Потому что это плохая мелодия.
Постарайтесь написать мелодию, которая была бы лучше чем ваша любимая мелодия.